안녕하세요
오늘은 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 감자를 이용한 간단 요리. 감자전 레시피를 알려드리려고 합니다. 감자는 누구나 아시겠지만 다이어트 식재료로 잘 알려져 있죠. 칼로리도 낮고 포만감은 높은 식재료입니다. 여성에게는 피부 미용에도 좋다고 하니 맛있기도 하고 몸에도 좋은 일석이조 음식재료라고 해도 손색이 없을 듯합니다
자 그럼 감자전 레시피에 대해 알아보겠습니다.
요즘에는 감자전 너무 손쉽게 만드는 레시피들이 많습니다. 감자를 채썰어 그냥 굽기만 해도 맛도 좋고 하지만 오늘 저의 레시피는 정말 말 그대로 음식점에서 나오는 감자전입니다. 쫄깃하고 노릇한 감자전입니다.
먼저 식재료를 소개하려고 하였으나, 할 게 없네요. 감자전이면 감자만 있으시면 됩니다. 그리고 믹서기가 필요합니다
- 준비물 : 감자
다음은 조리법에 대해 알려드릴게요
[조리법]
1. 준비한 감자를 깍둑썰기로 잘라 줍니다.
크기는 중요하지 않습니다. 믹서기를 이용하여 잘 갈아줄 예정이어서 믹서기가 잘 갈릴 수 있는 크기로 잘 잘라주시면
됩니다.
2. 믹서기를 이용하여 잘라준 감자를 잘 갈아줍니다.
물을 살짝 넣어주셔서 잘 갈릴 수 있도록 해주시면 됩니다. 저도 처음 물을 넣지 않아서 물기가 없어 잘 갈리지 않더라
구요. 그래서 처음 감자를 넣을 때 물을 살짝 첨가해 주었습니다.
3. 채반을 이용하여 10분 정도 물기를 빼 줍니다.
4. 믹싱볼에 물기를 받아 두시면 시간이 지나게 되면 전분과 물이 분리됩니다. 이때 물만 버려주시고 가라앉은 전분은
물기를 뺀 감자와 잘 섞어 주시면 됩니다ㅣ
5. 잘 섞은 감자에 소금간을 살짝 해 주셔도 좋습니다
6. 마지막 후라이팬에 식용유를 두르고 적당량 반죽을 떠서 잘 구워 주시면 우리가 알고 있는 노릇하고 쫄깃한 감자전에
완성됩니다
정말 감자전을 손이 많이가는 음식 중에 하나인데 믹서기 하나로 감자전을 만들 수 있으니 여러분들도 한번 만들어 드셔 보세요. 훌륭한 한 끼 식사로 충분한 맛있는 감자전 레시피는 여기서 마무리하겠습니다.
혹시나 레시피 이해가 가지 않거나 감자전과 어울리는 간장소스가 궁금하시면 아래 영상을 참고하여 주시면 더 맛있는 요리를 만드는데 큰 도움되실꺼라 생각됩니다
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